Tortilije s konopljinim namazom in zelenjavo

POTREBUJEMO:

Za paradižnike:

• paradižnike češnjevce
• hladno stiskano oljčno olje
• balzamični kis
• himalajsko sol in poper

Za namaz:

• 2 stroka česna
• pest sveže bazilike
• 1/4 skodelice pečenih paradižnikov
• 1 skodelica namočenih indijskih oreščkov
• 2 jedilni žlici limoninega soka
• 3 jedilne žlice oljčnega olja
• 2 jedilni žlici vode
• 1 jedilna žlica jedilnega kvasa v kosmičih (po želji)
• 1 jedilna žlica Bioin ekoloških konopljinih semen
• 1/2 čajne žličke himalajske soli

Priprava:

• Paradižnike narežeš na željene koščke, pokapljaš z oljčnim oljem in balzamičnim kisom, okus oplemenitiš s soljo in poprom in segreješ pečico na 180 stopinj Celzija. Mešanico pečeš kakšnih 30 minut.
• Vse sestavine za namaz zmiksaš v blenderju.
• Namaz premažeš po tortiljah, dodaš pošteno količino pečenih paradižničkov in vse skupaj zapečeš v pečici, kakšnih 13-15 minut.

Yumi! Pa dober tek! 😉

P.S.: Tortilije lahko kupite v zdravih eko trgovinicah ali pa jih pripravite sami.

Za pirine tortilje potrebujete:

• 250 g polnozrnate pirine moke
• 1 čajno žličko soli
• 1 jedilno žlico olja
• skodelico vode

PRIPRAVA:

• Moko, sol, olje in vodo zmešamo in po potrebi dodamo še malo vode, da dobimo gladko testo, ki ga lahko razvaljamo ali oblikujemo s prsti.
• Testo razdelimo na kroglice in pustimo stati približno 15 minut, nato kroglice z rokami oblikujemo v tortilje, ki jih z obeh strani na hitro v ponvi popečemo.

Pa dober tek! 🙂