Polnjene bučke

Mi obožujemo polnjene bučke. Prvič zato, ker jih je enostavno pripraviti, drugič, ker je priprava tako hitra in brez packanja, in tretjič, ker jih res lahko nadevaš prav z vsem, kar ostane v hladilniku od prejšnjih dni in tako negotovo zre v svojo prihodnost. Nadevate jih lahko z vsem, kar vam pride pod roke – mi včasih dodamo kuskus, drugič, drobljen tofu, včasih kuhano ajdo, pa tudi samo paradižnik in suh kruh, namočen v nesladkano sojino mleko, skupaj z Violife sirčkom, je več kot odlična kombinacija. Tokrat pa takole:

Potrebuješ:

• 3 bučke
• 1 strok česna
• ekološko, deviško kokosovo olje
• 5 pelatov
• 1 konzerva bio čičerike (seveda jo lahko skuhate sami)
• 3 jedilne žlice Pulsin grahovih proteinov
• 4 jedilne žlice ekoloških konopljinih semen
• nerafinirano morsko sol, poper po okusu
• 1 jedilno žlico kvasnih kosičev (po želji, mi jih imamo radi, ker tako dobro obogatijo okus)
• Violife sir za pico

Postopek je res enostaven in hiter:

• Bučke prerežeš na polovičke in jim izdolbeš notranjost, ki jo prihraniš.
• Izdolbljeno maso bučk popražiš na treh jedilnih žlicah kokosovega olja, na katerem si že prepražil česen. Počakaš, da dobro zadiši in masa spusti vodo.
• Nato maso preložiš v skledico, dodaš narezane pelate (na drobne, drobne koščke), dodaš z vilico potlačeno čičeriko, jedilne žlice grahovih proteinov, konopljina semena, kvas v kosmičih, ter v to naribaš nekaj Violife sira za pico. Soliš in popraš po okusu, dodaš lahko tudi svežo baziliko ali malo origana (za še bolj svež pridih).
• S to maso nadevaš bučke in vse skupaj prekriješ še z nekaj Violife sira za pico.
• Polnjene bučke postaviš v pekač, eno ob drugo in pečeš v pečici, pri 200 stopinjah Celzija, kakšnih 30 minutk.

Mhmmm, naj vam tekne! 😉