Kremna juha iz bučk

Potrebuješ:

• 1 jedilno žlico BioIn ekološkega kokosovega olja
• 1 sesekljano rdečo čebulo srednje velikosti
• 2 stroka česna
• 1/2 čajne žličke kurkume v prahu
• 1 kg bučk, narezanih na manjše kose
• 4 skodelice zelenjavne jušne osnove
• sol in poper
• 2 jedilni žlici Pulsin grahovih proteinov
• ovsena/sojina/riževa smetana za dekoracijo

Če sledite naslednjemu postopku, ne morete zgrešiti:

• V ponvici stopite kokosovo olje in na njem prepražite čebulo in česen, dodajte še kurkumo v prahu.
• Dodajte narezane bučke.
• V ponvico prilijte ravno toliko zelenjavne jušne osnove, da bo prekrila zelenjavo.
• Kuhajte na zmernem ognju 25 minut, oz. dokler bučke ne postanejo zelo mehke.
• Ko je kuhana, juho prelijte v blender in dodajte Pulsin grahove proteine. Zmiksajte, nato pretočite v veliko posodo in začinite s soljo in poprom, po potrebi.
• Da bo izgled juhe še lepši, jo okrasite z rastlinsko smetano.

Saj veste, da jemo tudi z očmi, kajne?

Pa dober tek! 😉