Kolački iz spiruline

Torej, za kolačke potrebuješ:

• 1 skodelico mandljevega mleka
• 1 čajno žličko jabolčnega kisa
• 1 skodelica in četrt pirine moke
• 2 jedilni žlici koruznega škorba
• 3/4 čajne žličke bio pecilnega praška
•  1/2 čajne žličke sode bikarbone
• 1/4 čajne žličke soli
• 1/2 skodelice bio rastlinske margarine (ali 1/3 skodelice kokosovega olja)
• 3/4 skodelice rjavega sladkorja
• 2 čajni žlički ekstrakta vanilije

Priprava:

• Pečico segreješ na 180 stopinj.
• Rastlinsko mleko in jabolčni kis zmešaš v posodi in pustiš, da stoji par minut.
• Nato zmešaš moko, koruzni škrob, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.
• V drugi posodi zmešaš margarino in sladkor, do puhastega (ne več kot 2 minuti). Vmešaš vanilijin ekstrakt, dodaš mešanico mleka in jabolčnega kisa ter vmešaš suhe sestavine iz prve sklede.
• Z mešanico napolniš papirnate posodice, nekje do dveh tretjin (kolački bodo še vzhajali).
• Pri 180 stopinjah pečeš 20-22 minut. (pred koncem narediš poizkus z zobotrebcem, da vidiš, če so pečeni.) Kolačke postaviš na rešetko, da se ohladijo.

Za Spirulinino kremo na vrhu kolačkov pa potrebuješ:

• 1/2 skodelice bio rastlinske margarine
• 3 in 1/2 skodelice sladkorja v prahu (lahko tudi v kavnem mlinčku zmelješ rjavi/kokosov sladkor)
• 1 čajna žlička in pol vaniljinega ekstrakta
• 1/4 skodelice mandljevega mleka
• 1 čajna žlička ekološke Spiruline v prahu

Priprava kreme:

• Margarino in sladkor zmiksaš, da pride puhasta zmes (približno tri minute). Dodaš vanilijin ekstrakt in mandljevo mleko ter miksaš še 3 minute.
• Na koncu dodaš še žličko spiruline in miksaš, da postane homogena masa.

Zmes predeneš v vrečko za okraševanje tort in zavrtiš po kolačkih!

Njam! 🙂

P.s. da bo recept izgledal lažji, lahko pripravite tudi muffine po čisto svojem receptu in za kremo uporabite spirulina kremo po zgornjem receptu.

Želimo vam obilo užitkov pri mešanju, okraševanju, peki in nenazadnje, okušanju teh malih koščkov nebes!