Kamutove testenine s špinačo in fižolom

Za nadvse okusno kosilce za 4 osebe, ki je pripravljeno v pičlih parih minutkah, potrebujemo:

• kamutove testenine (količino odmerite po želji (ali lakoti posameznika :))
• 3 do 4 skodelice nasekljane zamrznjene špinače
• 1 konzervo fižola
• 3/4 skodelice jedilnega kvasa v kosmičih
• 1/2 čajne žličke nerafinirane morske soli
• 3 jedilne žlice ekoloških konopljinih semen
• 2 jedilni žlici limoninega soka
• 2 jedilni žlici veganske majoneze (poljubno); to lahko zamenjate tudi z ovseno/riževo/sojino smetano
• rdeč poper v lističih; po želji lahko zamenjate s čilijem

Priprava:

• Testenine skuhajte po navodilih na embalažali.
• Tekočino v konzervi odcedite, fižol pa splaknite pod tekočo vodo.
• V ponvici stopite žličko olja/kokosovega masla in pripravite špinačo. Počakajte, da se raztopi, malenkost posolite (res malo) in primešajte še zmes veganske majoneze (ali rastlinske smetane) in jedilnega kvasa v kosmičih.
• V špinačno omako nato primešajte testenine in fižolček, vse skupaj še na hitro pokuhajte, minutko ali dve, nato pa ponvico odstavite z ognja.
• Na koncu primešajte še konopljina semena. Po vrhu kanite par kapljic limoninega soka.

Predenite na krožnike in potresite z malo popra (ali s čilijem v prahu). Kosilo je končano in pripravljeno za lačne jedce! 🙂