12. maja, 2010
|

Veganski recepti

Juha iz brokolija in cvetače + zdrav čips iz sladkega krompirja

Potrebuješ:

  • 1 glavo cvetače
  • 1 glavo brokolija
  • 2 pora
  • 1 čebulo
  • 3 stroke česna
  • ekološko kokosovo olje
  • 1 l zelenjavne jušne osnove
  • 1 čajno žličko timijana
  • 1/2 čajne žličke majarona
  • dober ščepec čilija v kosmičih
  • sol in poper po okusu
  • 1/4 skodelice ovsene smetane (lahko tudi riževe ali sojine)
  • 1/3 skodelice Violife sira za pico

*Da bosta brokoli in cvetača ohranila kar največ hranilnih snovi, smo jih kar skuhali na sopari. Če nimate soparnika, ju seveda lahko tudi normalno skuhate v vodi).

PRIPRAVA:

  • Na kokosovem olju prepražite čebulo, česen in por ter jih nato, skupaj s 500ml zelenjavne jušne osnove, zmiksajte v blenderju. Vrnite nazaj v posodo.
  • Ko sta brokoli in cvetača mehka, ju dajte v blender in prilijte preostanek zelenjavne jušne osnove (500ml). Zblendano prilijte v posodo s prejšnjo mešanico.
  • Samo še dodajte začimbe (timijan in majaron), začinite po okusu (sol in poper), dodajte čili po okusu, prilijte malo ovsene smetane in ko bo juha v krožniku, na vsako potresite še nekaj naribanega Violife sira za pico.

Zraven pa paše čips iz sladkega krompirja!

Bolj enostavno ne gre:

  • Segrejte pečico na 180 stopinj Celzija.
  • Krompirček narežite čimbolj na tanko in ga preložite v posodo. Dodajte kokosovo olje, sol in poper (tega izpustite, če bodo jedli tudi najmlajši) in dobro premešajte, da se olje enakomerno porazdeli po krompirju.
  • Koščke krompirja položite na pekač s peki papirjem in vse skupaj postavite v pečico. Peče naj se nekaj minut, bodite pozorni, da bo enakomerno zapečen.


Tega lahko potresete po juhi ali pa ga grizljate kar tako, iz lušta.

Dober tek! 🙂

Diana vlahnič

Certificirana svetovalka tradicionalne kitajske medicine

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

0
Košarica
V kolikor s tem soglašate (kliknete na zadevni gumb) bomo na vašo napravo poleg obveznih piškotkov namestili tudi analitične piškotke in piškotke naših oglaševalskih partnerjev (Google Analytics, FB pixel, ipd). Več o naši rabi piškotkov najdete na tej povezavi.