Falafel s tzaziki omako

Potrebuješ:

• 2,5 skodelici kuhane čičerike (lahko uporabiš ekološko, že pripravljeno, iz pločevinke)
• 2 skodelici mlade špinače
• 1 slaba skodelica sesekljane bele čebule
• 2 stroka česna
• 3 jedilne žlice sveže sesekljanega peteršilja
• 2 jedilni žlici oljčnega olja
• 1 jedilno žlico limoninega soka
• 2 čajni žlički mlete kumine
• 1 čajna žlička mletega koriandra
• ¼ čajne žličke paprike v prahu
• ½ čajne žličke nerafinirane morske soli
• ½ skodelice Pulsin grahovih proteinov

Priprava:

• Vse sestavine, razen grahovih proteinov, zmiksajte v blenderju v homogeno maso. Prestavite v posodo in primešajte še grahove proteine (krasno povežejo vse okuse med sabo, obenem pa odlično delujejo kot vezivo).
• Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija. Ta čas oblikujte maso v kroglice in jih položite na pomaščen ali s peki papirjem obložen pekač. Rahlo jih z vilicami pritisnite ob dno, da se bodo bolj enakomerno zapekle.
• Pecite jih 15-20 minut, nato pa previdno obrnite in pecite še kakšnih 10-15 minut. Ko so pečene, pekač vzemite iz pečice in pustite, da se kroglice ohladijo. Po desetih minutkah so že primerne za v usta.

Mi smo poleg pripravili še super, domačo, telesu, zdravju in živalim prijazno tzatziki omakico. Ne boste verjeli, kako zelo enostavno jo je pripraviti. Da o okusu ne govorimo .

Za tzatziki dip:

• 1 skodelica indijskih oreščkov (predčasno namočenih 1-2 uri)
• ½ skodelica vode
• 1 skodelica naribane kumare
• 1 jedilna žlica oljčnega olja
• 2 slabi jedilni žlici limoninega soka
• 1 strok česna
• ¼ čajne žličke
• slabo polovičko čajne žličke posušenega kopra
• sol in poper po občutku in želji

Priprava dipa:

• Oreščke, vodo, olivno olje, limonin sok, česen in koper zmiksajte v blenderju do čisto, čisto gladkega. Šele nato solite in poprajte po okusu.
• Naribano kumaro dobro ožmite, ter jo dodajte k omaki v blender. Samo nekoliko zavrtite blender, da bo koščke kumare še vedno dobro čutiti.
• Omakico postavite v hladilnik za kakšno uro, da se okusi prepojijo.

Falafle lahko postrežete na tortilji, ki jo samo rahlo pogrejete v suhi ponvici. Nanjo naložite ogromno sveže zelenjave, npr. rdečo in rumeno papriko, paradižnik, avokado, svežo solatko, čebulo, kalčke, nanjo položite falafle in preko polijte tzatziki omako.

Mmmm, pa dober tek. 😉

Dodaj na seznam želja

Pulsin grahovi proteini – izolat (250g)

12,95 €

Dodaj v košarico